French press là một trong những dụng cụ phổ biến nhất trên Thế Giới từ xưa tới nay trong việc pha chế trà và cà phê. Cho tới nay, một bình french press có thể được dùng cho cả 2 việc pha chế trà hoặc cà phê, tuy nhiên người ta vẫn tránh lạm dụng điều này nhằm đảm bảo hương vị của thức uống.
Xét một cách tổng quát, pha chế cà phê với French press khá đơn giản, bạn có thể tham khảo trên Youtube rất dễ dàng, tuy nhiên, tôi muốn viết cho người mới bắt đầu làm quen với cà phê và #slowbrew (style đối lập với dùng máy), vì vậy, hãy bắt đầu từ những công tác chuẩn bị cơ bản dưới đây.
Phần 1 – Chuẩn bị
1/ Thiết bị xay cà phê bằng tay, còn gọi là hand grinder. Có 2 loại phổ biến mà tôi hay xử dụng: đó là dụng cụ xay cà phê bằng gỗ và dụng cụ xay cà phê bằng inox có tên là Porlex.
