Một ly cà phê Kopi Luwak có giá tới 90 USD (gần 2 triệu đồng). Loại cà phê này có gì đặc biệt mà giá lại đắt nhất thế giới?
Cà phê Luwak Kopi còn được gọi là cà phê chồn. Giá của loại cà phê hảo hạng này được bán với giá “cắt cổ”: từ 35 – 100 USD/ly (700.000 – 2 triệu đồng), trong khi 1 ly cà phê thông thường giá chỉ từ 2 – 5 USD (40.000 – 100.000 đồng).
Bảng so sánh giá cà phê chồn và cà phê thông thường.
Sở dĩ cà phê chồn có giá cao gấp mấy chục lần cà phê thường là do phương pháp sản xuất cà phê rất kỳ công và đặc biệt với sự tham gia của bộ máy tiêu hóa của… chồn.
Cà phê chồn đã được sản xuất từ những hạt cà phê đã được tiêu hóa bởi một loài vật mang tên Civet (loài vật giống như cầy hương ở Việt Nam).
Sau khi những chú chồn ăn hạt cà phê thì phân của chúng sẽ được thu thập và chế biến thành loại cà phê ngon có một không hai trên thế giới.
Dưới đây là quá trình sản xuất của cà phê chồn đặc biệt mang tên Luwak Kopi:
Những chú chồn sẽ ăn những quả cà phê chín rụng xuống. (Đặc biệt, chồn chỉ ăn những quả cà phê chín).
